O que é estoque de segurança?

A má gestão de estoque expõe você a perdas financeiras. Se os clientes não conseguirem encontrar o que estão procurando, é provável que recorram à concorrência, corroendo a confiança e a imagem da marca que você construiu. Há várias soluções e métodos de planejamento de suprimentos que podem ser usados para evitar baixos níveis de estoque. Isso inclui determinar vários níveis de estoque e, mais especificamente, o estoque de segurança. Neste artigo, exploraremos esse conceito em detalhes. Para que serve o estoque de segurança e como ele é calculado?

A importância do estoque de segurança para as empresas

Às vezes, as empresas precisam lidar com eventos imprevistos relacionados à demanda dos clientes (aumentos repentinos e acentuados), prazos de reabastecimento (entregas atrasadas de fornecedores ou outros), não conformidade ou deterioração do produto, perda, roubo ou vários outros erros. Para superar a falta de estoque, os gerentes de logística podem estabelecer um estoque de segurança. O que isso significa?

O estoque regulador ou de segurança tem o objetivo de limitar o risco de falta de estoque no caso de uma escassez imprevista. É por isso que esse indicador é essencial para seu supermercado, mercearia, farmácia ou qualquer outro negócio.

Mas atenção: o erro de cálculo também pode levar ao excesso de estoque, tornando indisponível parte do seu fluxo de caixa. Portanto, saiba como calculá-lo de acordo com suas necessidades.

Determinação do estoque de segurança

Vários métodos de gerenciamento de logística foram desenvolvidos para calcular o estoque de segurança.

Com base nos dias de segurança desejados

Uma fórmula simples é calcular o número de dias que você deseja ter de antecedência. Por exemplo, se você quiser ter um estoque de segurança para 7 dias e suas vendas médias forem de 200 unidades por dia, o cálculo seria o seguinte:

SS = 200 x 7 = 1400

Em termos simples:

Em seguida, você pode ativar um alerta para fazer um pedido ao fornecedor no momento certo, adicionando esse estoque de segurança ao produto do prazo de entrega em dias multiplicado pela quantidade média de estoque vendida por dia.

Da variação máxima

A técnica de gerenciamento de logística anterior é bastante básica e não leva em conta vários fatores. Para maior precisão, você pode usar suas vendas anteriores como base para a estratégia de variação máxima da demanda.

Durante um ano, por exemplo, suas vendas médias foram de 200 unidades por dia. A quantidade máxima vendida em um dia foi de 300 unidades. O lead time médio foi de 10 dias e o máximo foi de 15 dias.

O estoque de segurança, portanto, corresponde a 15 dias de suprimento x 300 unidades vendidas no máximo, ou seja, 4.500 menos 10 dias de entrega média x 20 dias de tempo máximo de reposição. O resultado é 4.300 unidades.

No entanto, é aconselhável levar em conta as exceções. Se você já vendeu um item a um profissional em grandes quantidades, pode ter feito um pedido diretamente ao fornecedor para essa quantidade. Não há necessidade de levar isso em conta. Isso criaria exceções e faria com que você estocasse uma grande quantidade de produtos desnecessariamente.

Com base na lei de distribuição normal

Se os prazos de entrega forem regulares ou se você ainda não os conhece, também é possível usar o método de distribuição normal ou o método de King:

O fator de serviço depende do nível de serviço desejado, ou seja, o maior ou menor desvio que permite reduzir o risco de falta de estoque. Como regra geral e de acordo com a técnica de categorização ABC, recomenda-se que você dê atenção especial aos 20% dos itens que representam 80% das vendas, ou seja, aqueles que correspondem mais às necessidades dos clientes.

Uso de serviços de inteligência artificial

Alguns softwares de gerenciamento de estoque incorporam serviços que usam inteligência artificial para prever a demanda com base em suas vendas anteriores, mas também em fatores externos, como o clima ou eventos políticos. Com base nisso, eles determinam o estoque de segurança e o ajustam em tempo real, o que pode ser particularmente interessante para cadeias de suprimentos complexas.

Otimização do gerenciamento do estoque de segurança

Outras técnicas lhe dão a oportunidade de obter o gerenciamento ideal do estoque de segurança em toda a cadeia de suprimentos.

Solução de software de gerenciamento de estoque

Como acabamos de mencionar, a adoção de uma solução de software de gerenciamento de estoques permite otimizar o estoque de segurança, não apenas devido à consolidação dos dados em um único local e às funções oferecidas, mas também devido ao gerenciamento de outros estoques, como estoque mínimo, estoque de alerta, estoque sazonal, estoque em trânsito, estoque especulativo, estoque inativo, cobertura de estoque, taxa de rotatividade de estoque etc.

Relacionamento com fornecedores

Além disso, um bom relacionamento com os fornecedores garante prazos de entrega mais confiáveis. Ao estabelecer uma relação de confiança e comunicação eficaz, você poderá entender melhor como funcionam a produção, a preparação e o envio. Além disso, será mais fácil encontrar soluções em caso de atrasos na entrega.

Combate ao encolhimento

Por fim, é essencial combater o encolhimento. Se você perder itens, tiver itens roubados, quebrá-los ou cometer erros de inventário, isso distorcerá os cálculos. Há várias maneiras de fazer isso, como

• Proteger o local de trabalho com vigilância por vídeo apropriada para a loja;
• Treinar a equipe para organizar o estoque adequadamente e detectar furtos;
• Marcar as famílias de produtos com RFID ou outras etiquetas para que possam ser rastreadas.

Em última análise, o estoque de segurança pode ser um indicador eficaz para evitar rupturas de estoque em sua loja e situações críticas de gerenciamento de logística, melhorando a satisfação do cliente e reduzindo os custos de estoque. Para calculá-lo, você pode usar diferentes métodos, escolhendo um número de dias de segurança, levando em conta a variação máxima ou selecionando níveis de serviço para linhas de produtos específicas. A inteligência artificial também pode ajudá-lo, principalmente se estiver integrada a uma solução de software de gerenciamento de estoque. Além disso, várias ações podem ser tomadas para otimizar o estoque de segurança, como a alocação de outros estoques, a construção de uma relação de confiança com o fornecedor, a marcação de produtos, mas também a instalação de um sistema de vigilância por vídeo. É nessa última área que a Veesion pode lhe oferecer soluções adaptadas ao seu tipo de negócio.

A Veesion usa sua experiência em IA para proteger pessoas e propriedades. Sua solução de software para detectar gestos suspeitos protege sua loja e reduz o encolhimento. Se detectar um gesto que pareça um furto, um alerta é enviado para o telefone ou tablet do gerente, que pode tomar medidas imediatas.

Seja você uma pequena empresa ou um hipermercado, não hesite em entrar em contato com nossas equipes para obter mais informações!