Quels sont les produits les plus volés en supermarché ?

14 %. C'est la hausse du nombre de vols enregistrés dans les supermarchés et les petits commerces français entre 2022 et 2023*. Cette démarque inconnue représente un sérieux manque à gagner pour les magasins concernés. Découvrez quels sont les produits les plus couramment volés dans les supermarchés et comment s’en prémunir.

Les produits les plus couramment volés dans les supermarchés

Parmi les produits les plus volés dans les supermarchés, on retrouve des denrées alimentaires, des produits d'hygiène, des cosmétiques ainsi que des accessoires de mode :

• le fromage ;
• la viande et la charcuterie
• les parfums ;
• les accessoires de mode (lunettes de soleil, bijoux fantaisie, etc.) ;
• les produits de maquillage ;
• les confiseries.

Les techniques de vol les plus répandues en grande surface

La dissimulation

C'est la technique de vol la plus répandue : cacher des articles pour ne pas les payer. Un classique du vol à l'étalage. Faux fond de sac, poches difficiles d'accès : les voleurs rivalisent d'imagination pour partir sans payer. Sans compter les « oublis » de plus en plus fréquents au fond du sac ou du chariot au moment de passer à la caisse.

À noter l'usage de plus en plus fréquent de sacs en métal empêchant la détection des antivols. De même, un aimant placé à l'intérieur d'une poche ou d'un sac peut permettre de brouiller les systèmes d'alarme.

Se servir de ses vêtements

Les petits objets sont généralement faciles à dissimuler dans une poche de manteau ou dans la manche d'un pull. C'est pourquoi cette technique est si utilisée en matière de vol en supermarchés, notamment dans les rayons des cosmétiques. Le type de produits qu'on y trouve (parfums, rouges à lèvres, fond de teint…) pouvant être testés sur place, la manipulation est autorisée et certain·es en profitent pour ne pas reposer les produits sur leurs étals.

Le vol à la poussette

Dissimuler des produits sous la poussette d'un enfant est une autre technique très répandue. Souvent recouvert des effets personnels de bébé, la tentation est parfois grande d'y ajouter des articles en pensant que personne n'y prêtera attention.

Le changement d’étiquettes

Échanger les étiquettes d'un produit pour le payer moins cher est une forme de vol à l'étalage. Moins flagrante que le fait de cacher un article sous sa veste, cette technique concerne particulièrement les fruits, les légumes et les produits en vrac. Au moment de la pesée, le voleur colle une étiquette d'un autre produit, moins cher au kilo, puis passe en caisse. D'autres personnes indélicates peuvent aussi ajouter des produits après la pesée.

Comment prévenir les vols en magasins ?

Face à la recrudescence des vols, des solutions de prévention existent.

Utiliser des antivols quand c'est possible

C'est la solution la plus fréquemment employée pour éviter la démarque inconnue : les antivols. Ce système implique l'installation d'un portique antivol afin de protéger les articles mis en vente. Les types d'antivols varient en fonction des articles à équiper : étiquettes antivol (adaptées aux objets de petite taille), badges antivol (souvent utilisés pour protéger les articles de prêt à porter), les antivol lunettes, les antivol bouteille (sous forme de serre-col ou de dispositif anti-consommation sur place), etc.

Installer des caméras de surveillance

Toujours présents à l'entrée et à la sortie des magasins, les agents de sécurité sont essentiels à la surveillance. Ils ne sont toutefois pas infaillibles car ils ne peuvent avoir les yeux partout. C'est pourquoi les systèmes de vidéosurveillance se sont imposés au fil du temps dans la quasi-totalité des commerces. Placées dans les zones stratégiques des magasins, les caméras de surveillance permettent de voir avec précision ce qui se passe dans les rayons.

Miser sur la vidéosurveillance intelligence par IA

Malgré ces dispositifs de surveillance, le risque de vol demeure élevé. Pour renforcer la protection et la prévention, l'Intelligence Artificielle (IA) vient au secours de la vidéosurveillance en magasin. Grâce à un algorithme capable de détecter les comportements suspects et les gestes du vol, la vidéosurveillance intelligente vient renforcer l'action des caméras de surveillance. Analysées en temps réel, les images sont transmises au responsable du magasin et/ou au responsable de la sécurité du magasin. En cas de détection de gestes équivoques, une notification est envoyée sur un téléphone, un ordinateur ou une tablette. Il est alors possible d'intervenir auprès de la personne suspecte.
Ce système ne se basant pas sur la reconnaissance biométrique, il respecte l'anonymat des personnes filmées. La vidéosurveillance par IA permet une intervention rapide avant même le passage en caisse.
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• Source : ministère de l'Intérieur